Chinkali (Nudelteigtaschen mit Schweine- und Jungbullenfleisch)
Chinkali werden immer beliebter! Diese Spezialität sollten alle probieren. Gegessen werden die Teigtaschen traditionell von Hand. Man greift zur Spitze, beißt etwas Teig ab und trinkt den Saft aus der Tasche. Chinkali sind so saftig und aromatisch! Anschließend isst man den Rest. Im Lebensmittelhandel eine Delikatesse, in der Gastronomie ein absoluter Hingucker und geschmacklich eine wahre Explosion.
Zutaten
Schweinefleisch (14%), Jungbullenfleisch (14%), WEIZENmehl, Trinkwasser, Zwiebeln, HARTWEIZENgrieß, EIER, Knoblauch, Speisesalz, Kräuter, Pfeffer
Deklaration für lose Ware und für die Gastronomie (Klartext):
Schwein, Rind, enthält Gluten, Ei
Wir verzichten zu 100% auf Geschmacksverstärker, Farbstoffe und Aromen. Qualität und Frische ist uns am wichtigsten! Unsere Produkte werden so hergestellt, als wenn Großmutter einkaufen geht, um ihre Familie zu bekochen.
Zubereitung
![](https://www.elena-tk.de/wordpress/wp-content/uploads/2017/12/kochtopf-icon-150x150.jpg)
Im Kochtopf: Für 500g Chinkali ca. 3L Wasser mit 1/2 TL Salz zum Kochen bringen. Die gefrorenen Chinkali unter Rühren ins kochende Wasser geben. Zwischendurch umrühren. Sobald alle Chinkali an der Wasseroberfläche schwimmen, ca. 8-10 Min. kochen lassen. Anschließend die Chinkali mit einem Schaumlöffel herausnehmen und mit etwas Butter und Beilage nach Geschmack sofort servieren.
Nährwertangaben
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
Brennwerte 867 kJ | 206 kcal
Fett 7,8 g
davon gesättigte Fettsäuren 2,9 g
Kohlenhydrate 25,1 g
davon Zucker 0,9 g
Eiweiß 8,9 g
Salz 1,2 g
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