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ELENA SALEWSKI - Lebensmittelproduktion seit 1998
Chinkali mit Schwein&Rind

Chinkali mit Schwein&Rind

Nudelteigtaschen mit saftiger Fleischfüllung

Chinkali werden immer beliebter! Diese georgische Spezialität sollten alle probieren. Gegessen werden die Teigtaschen traditionell von Hand. Man greift zur Spitze, beißt etwas Teig ab und trinkt den Saft aus der Tasche. Chinkali sind so saftig und aromatisch! Anschließend isst man den Rest. Im Lebensmittelhandel eine Delikatesse, in der Gastronomie ein absoluter Hingucker und geschmacklich eine wahre Explosion.

Zubereitungszeit: ca. 15 min

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Chinkali (Nudelteigtaschen mit Schweine- und Jungbullenfleisch)

Chinkali ist eine georgische Spezialität und erfreut sich in Europa einer immer größerer Beliebtheit. Ganz besonders wird diese delikate Teigtasche durch ihre Form und die Art wie man Chinkali isst. In eine Nudelteigscheibe wird eine Füllung aus bestem Fleisch, leckeren Gewürzen, etwas Knoblauch und Kräutern gegeben. Anschließend wird der Teigrand in Falten gelegt und die Füllung so verschlossen.

Zutaten

Schweinefleisch (14%), Jungbullenfleisch (14%), WEIZENmehl, Trinkwasser, Zwiebeln, HARTWEIZENgrieß, EIER, Knoblauch, Speisesalz, Kräuter, Pfeffer

Deklaration für lose Ware und für die Gastronomie (Klartext):
Schwein, Rind, enthält Gluten, Ei

Wir verzichten zu 100% auf Geschmacksverstärker, Farbstoffe und Aromen. Qualität und Frische ist uns am wichtigsten! Unsere Produkte werden so hergestellt, als wenn Großmutter einkaufen geht, um ihre Familie zu bekochen.

Zubereitung

Im Kochtopf: Für 500g Chinkali ca. 3L Wasser mit 1/2 TL Salz zum Kochen bringen. Die gefrorenen Chinkali unter Rühren ins kochende Wasser geben. Zwischendurch umrühren. Sobald alle Chinkali an der Wasseroberfläche schwimmen, ca. 8-10 Min. kochen lassen. Anschließend die Chinkali mit einem Schaumlöffel herausnehmen und mit etwas Butter und Beilage nach Geschmack sofort servieren.

Nährwertangaben

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g

Brennwerte 867 kJ | 206 kcal
Fett 7,8 g
davon gesättigte Fettsäuren 2,9 g
Kohlenhydrate 25,1 g
davon Zucker 0,9 g
Eiweiß 8,9 g
Salz 1,2 g

Produktspezifikation

Spezifikation Basisdaten
Produktgruppe Teigtaschen, gefüllt mit rohem Hackfleisch, die vor dem Verzehr in kochendem Wasser erhitzt werden müssen.
Produktname Chinkali (Nudelteigtaschen mit gehacktem Schweine- und Jungbullenfleisch)
Beschaffenheit Tiefgefroren
Verwendungszweck Verzehr nach Erhitzung in kochendem Wasser
Kundenkreis alle Verbrauchergruppen
Zutatenliste Schweinefleisch (14%), Jungbullenfleisch (14%), WEIZENmehl, Trinkwasser, Zwiebeln, HARTWEIZENgrieß, EIER, Knoblauch, Speisesalz, Kräuter, Pfeffer
Mindesthaltbarkeit (MHD) 12 Monate bei – 18°C
21 Tage bei – 12 °C
4 Tage bei – 6 °C
Chargenkennzeichnung Aufdruck: Tag der Herstellung
Kennzeichnung der Umverpackung Selbstklebendes Etikett
Empfohlene Lagertemperatur -18 °C
Gewicht Packungsinhalt 1000 g (Karton: 12 Stk à 1000 g).

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