Manti (Nudelteigtaschen mit Schweinefleisch)
Manti sind kleine, mit würzigem Fleisch gefüllte Teigtaschen, die aus einem einfachen Teig aus Mehl, Wasser und Salz hergestellt werden. Die feingehackte Fleischfüllung wird mit Zwiebeln und Gewürzen verfeinert und in dünn ausgerollte Teigquadrate eingewickelt. Diese Teigtaschen werden entweder gedämpft oder in Wasser gekocht und traditionell mit Joghurt, der mit Knoblauch und Kräutern wie Minze oder Dill abgeschmeckt ist, serviert.
Zutaten
Schweinefleisch (38%), WEIZENmehl, Trinkwasser, Zwiebeln, HARTWEIZENgrieß, EIER, Speisesalz, Pfeffer
Information zum Anteil der Füllung: Wir geben stets den tatsächlich reinen Fleischanteil an. Der Anteil der Füllung bestehend aus Fleisch, Zwiebeln usw. beträgt hingegen ca. 60%. Unsere Teigtaschen sind immer prall gefüllt, ganz wie zu Hause.
Deklaration für lose Ware und für die Gastronomie (Klartext):
Schwein, enthält Gluten, Ei
Wir verzichten zu 100% auf Geschmacksverstärker, Farbstoffe und Aromen. Qualität und Frische ist uns am wichtigsten! Unsere Produkte werden so hergestellt, als wenn Großmutter einkaufen geht, um ihre Familie zu bekochen.
Zubereitung
![](https://www.elena-tk.de/wordpress/wp-content/uploads/2017/12/kochtopf-icon-150x150.jpg)
Im Dampfgarer: Die Einsätze im Dampfgarer leicht einölen. Die gefrorenen Manti mit Abstand zu einander im Dampfgarer platzieren. Anschließend die Manti ca. 45 Min dämpfen. Sobald fertig, Manti vorsichtig herausnehmen und mit etwas Butter und Beilage nach Geschmack sofort servieren.
Nährwertangaben
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
Brennwerte 1041 kJ | 248 kcal
Fett 12,2 g
davon gesättigte Fettsäuren 4,7 g
Kohlenhydrate 25,1 g
davon Zucker 1,1 g
Eiweiß 9,6 g
Salz 1,2 g
Nadja –
Ich habe früher Manty immer selbst gemacht! Seit dem ich diese probiert habe spare ich mir die Mühe und meine Gäste sind nach wie vor begeistert! Uns merken nicht, dass ich sie nicht mehr selbst mache. Sehr lecker und sieht sehr schön aus auf dem Tisch!