Kritharaki-Nudel-Salat mit gegrillter Paprika, Kichererbsen und einer pikanten Vinaigrette Sie haben Lust was Neues auszuprobieren? Sie brauchen einen frischen Salat für einen Grillabend oder Sie brauchen mehr Inspiration für einen Salat zum mitnehmen auf die Arbeit? Dann sind Sie hier genau richtig! Kritharaki-Nudeln finden wir häufig in der griechischen Küche, sie sehen aus wie Reis, […]
Mehr lesenMonthly Archives: August 2018
Couscous-Mango-Kichererbsen-Salat
Couscous-Kichererbsen-Salat und Limetten-Honig-Dressing Couscous treffen wir häufig in orientalischen Salaten. Wie wäre es mit einer tollen, fruchtigen Alternative? Dieser Salat ist optisch ein echter Hingucker! Auch geschmacklich gibt es hier viel zu entdecken. Fluffiger Couscous, weiche Kichererbsen, knackiger Sellerie und fruchtige Mango harmonieren auf höchster Ebene miteinander. Das geheime Highlight? Aromatische Limetten-Honig-Vinaigrette! Ob im Sommer oder […]
Mehr lesenSoße für Pelmeni – 5 Ideen für die perfekte Beilage
Das schöne an Pelmeni ist doch, dass man sie mit jeder Beilage und Soße essen kann. Es schmeckt immer! Da die Geschmäcker variieren und es so viele Möglichkeiten gibt, fragen uns viele, welche Soße oder Beilage man wählen kann. Hier also einige Vorschläge für einen genussvollen Teller mit leckeren Pelmeni. Grundsätzlich sollte möglichst nach dem […]
Mehr lesenOkroschka – leichte Sommersuppe nach russischer Art
Rezept für die kalte Sommersuppe aus Russland Okroschka ist ein beliebtes Gericht der russischen Küche und kommt von dem Wort „kroschit“ („krümeln“). So nannte man früher die kalte Suppe, weil alles fein geschnitten und mit einem kalten Getränk übergossen wurde. Jeder russischstammige kennt den Geschmack von Okroschka aus der Kindheit und verbindet damit den Sommer […]
Mehr lesenWassermelonensalat mit Feta, Gurke und Minze
Wassermelonen-Feta-Salat mit Gurke und frischer Minze Sie haben Wassermelone immer als eine süße Mahlzeit oder Dessert gesehen? Dann ist es an der Zeit etwas neues auszuprobieren. Woher die Idee von einem Wassermelonensalat stammt ist nicht bekannt. Aber diese wundervolle Idee wurde schnell aufgegriffen und verfeinert. Heutzutage werden viele Arten von Salaten aus Wassermelonen in Haus- […]
Mehr lesenFrische Kräuter aufbewahren
Wie bewahre ich frische Kräuter lange auf? Frische Kräuter sollten in die Ernährung jeder Person einbezogen werden. Denn wir alle wissen, dass frische Kräuter wertvolle Vitamine und Mineralstoffe haben. Kräuter, die wir unserer Nahrung hinzufügen, besitzen neben geschmacklichen auch der menschlichen Gesundheit wohltuende Eigenschaften. Nicht jeder von uns hat jedoch die Gelegenheit sich frische Kräuter […]
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